【正社員】人気洋食レストランでの調理レストランハチ仙台駅店

「あたりまえのコトをまじめにコツコツ‥」 仙台駅３Fのレストランハチでハンバーグ･ナポリタン等の洋食調理をお願いします。 経験豊かな管理職のもと、まずはHACHIに慣れることを優先するため最初は補助的な業務を担当していただきます。 食材の下ごしらえ、ソースの仕込み、キッチンの清掃などです。 HACHIのポリシー「あたりまえのコトをまじめにコツコツ‥」 そんな働き方が求められます。 試用期間査定で面接時の経験値の評価との差異を査定します。 ご希望の方は以下のような挑戦も可能！ ・月替わりメニューの考案 ・企業コラボ食品の企画・開発 ※1人だけで考えるのではなく、チームでアイディアを出しながら取り組めます！ 取引先や生産者は仙台牛･名取クレソン等の地元食材を中心に仕入れています｡ 東北内で繋がりのある生産者さんは40人以上！ 生産地訪問に伺ったり､生産者さんに店舗に来店いただいたりと、 人と人との関りを大切に働けます◎ ●参考　HACHIの職業図鑑● 新しいInstagramがスタートしました。 ～職業図鑑～ 働いているスタッフの声、きっかけ、やりがい、乗り越えたこと…etc 『生産者さんに自分の育てた食材を使った料理を食べていただき「美味しい」と言っていただけると何度聞いてもジーンときます』 ご応募の前にぜひ一度ご覧いただきフォローしてみてください。 #HACHI職業図鑑　で検索を

10：00 出勤、前日からの引継ぎメモを確認。 作業は炊飯、ソース仕込みなど開始。 11：00 午前のピークタイム。 店頭のテイクアウトで30個以上のまとまった数が入ることも。 15：00 ランチタイム一段落。 午後番が出勤。 朝礼を行い、情報共有、時々プチ学習会。 「職場の教養」の読み合わせ。 交代で休憩 15：00 カフェ利用のお客さまが多い時間帯。 19：00 ディナータイムのピークの傍ら 翌日に向けた仕込み。 ソースや食材の下ごしらえ。 18：00 ディナータイムのピーク。 21：00 遅番のスタッフに声を掛けながら退社 「お疲れ様でした！」

男性38歳、飲食経験ゼロからの転職、現在13年目 働き方は、 リーダータイプではなく、誰かのサポートすることが好きなタイプという特性を活かし異動辞令が出ればどの店のどのポジションでも役に立つ「スーパーサブ」 給与　31万円

飲食店経験者　既婚男性 30代入社2年目スタッフMさん ▼入社の経緯 以前は全国チェーンの飲食店で働いていました。 その時は当たり前に思っていましたが、 「お店で出している食材の産地はどこなのか」 「生産者さんがどんな想いで作ったものなのか」 知らずに調理をしていました。 HACHIを客として利用し食材へのこだわりに興味を持ち応募しました。 ▼仕事のやりがい HACHIでは、生産地に直接訪問し 生産者さんとお話する機会や稲刈り体験・漁業体験などもあり 調理する食材への思い入れも強くなりました。 ▼姉妹店への転勤 急な人員不足や姉妹店への異動勤務もできるようになると昇給の査定で評価してもらえます。給与だけでなく姉妹店勤務は料理人としての成長につながると思っています。